盖碗冲泡云南白茶时的三要素：茶水比、水温、出汤时间。 盖碗冲泡白茶，要根据盖碗的容量，选择合适的投茶量，一般而言，冲泡云南白茶时茶水比要比普洱茶小一些，如日常投茶量为8g的盖碗，在冲泡云南白茶的时候投茶量可减少到5g，茶水比控制在1:25左右；水温则是根据茶叶的老嫩、散紧程度来选择，茶叶相对粗老、紧实，可以用高温冲泡